Навигация по сайту
Это интересно
  • Поисковых систем: 0
  • Вступайте в группу "Постряпуха"



  • Рассылки Subscribe.Ru
    Кулинарные видео рецепты
    Подписаться письмом
»

Микс-салат с перепелками

 

 

Микс-салат с перепелками.

   

 

Аромат исходящий от этого салата с перепелками заставит, поверьте, сердце любого гурмана забиться все чаще и чаще.

 

Ингредиенты микс-салата с перепелками:

  • 2 тушки перепелки по 160-180 г
  • смесь из свежих молодых листиков японской горчицы,шпината, и мангольда и мицуны – 120-130 г
  • 5-7 перьев зеленого лука
  • 50 грамм пармезана
  • 1-3 зубчика чеснока
  • 3-5 веточек зеленого базилика
  • оливковое масло – 3 столовые ложки
  • 60 грамм кураги
  • горчица – 1.,5 чайных лложки
  • 1-2 веточки тимьяна 
  • половинку фундука – 20-30 г
  • свежесмолотый перец и соль– по вкусу

 Способ приготовления салата с перепелками:

1. Выкладываем в глубокое блюдо фундук и салатную смесь. Добавим курагу, порезав ее соломкой. Покрошим пармезан, который мы порезали предварительно на тоненькие  пластинки. Добавляем перец и соль. Немного фундука,кураги и пармезана оставим  на потом.

2. Добавим в блюдо оливковое масло, 1 чайную ложечку горчицы, мелко порубленные лук,пошикованный узкими кольцами, и базилик. Перемешаем все руками, слегка растерем зелень пальцами, чтобы она нам дала сок.

3. Теперь займемся непосредственно перепелками. Возьмем две стандартные выпотрошенные тушки, промоем их  и разделаем: отрежем крылышки, затем грудки и ножки. Добавляем перец и соль по вкусу.

4. Нальем на сковородку немножко оливкового масла. Когда оно разогреется, бросим в сковородку веточку тимьяна и чеснок. Положим перепелок и будем обжаривать их примерно 10-15 минут, периодически их переворачивая деревянной лопаточкой, до того, как появится  легкая  золотистая корочка.

5. Перекладываем приготовленный салат из блюда на тарелочки. Украшаем его пластинками пармезана и  посыпем курагой и фундуком. Вокруг выкладываем кусочки перепелок. Еще можно добавить немножко оливкового масла и специй.

 Наш салат с перепелками готов.

 

Посмотрите видео рецепт приготовления салата с перепелками.

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать другие статьи и новости по теме:

 

  • Салат "Оливье": исторический рецепт!
  • Мясной салат оливье.
  • Как приготовить горчицу
  • Салат с лапшой из омлета
  • Салат из языка.
  •  

     

     

     

    Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями :

    html-cсылка на публикацию
    BB-cсылка на публикацию
    Прямая ссылка на публикацию
    • Комментариев: 2
    • Автор: Hetal
    • Комментариев: 0
    • |
    • Группа: Гости
    • |
    Блюда, приготовленные из птицы, на мой взгляд, самые вкусные, спасибо Вам большое за этот рецепт микс салата с перепелками!
    • Автор: kulinarka
    • Комментариев: 57
    • |
    • Группа: Администраторы
    • |
    • Пользователь offline
    Приятного аппетита!