Навигация по сайту
Это интересно
  • Поисковых систем: 0
  • Вступайте в группу "Постряпуха"



  • Рассылки Subscribe.Ru
    Кулинарные видео рецепты
    Подписаться письмом
»

Говядина тушеная

 

 

Говядина тушеная.

 

Предлагаю Вашему вниманию довольно простой и быстрый способ приготовления тушеной говядины.

 

Ингредиенты для тушёной говядины:

 700 гр говядины, морковь,лук, лавровый лист, перец,соль, 1 банка темного пива

 

 

 

Рецепт приготовления тушёной говядины:

 

 



Для того, чтобы наше мясо получилось сочным  и мягким, необходимо правильно выбрать мясо. Для приготовления тушеной говядины возьмем лопаточную часть.Также можно использовать плечевую часть,шею или костец.
В данных частях довольно  много сухожилий. Но они  при длительной обработке  размегчаются и превращаются в желе. А выбранное нами мясо при этом получится более мягким и вкусным.Нарезаем мясо небольшими кусочками.Затем обваляем эти кусочки мяса в муке. Это так же сделает соус более густым. Муку предварительно нужно посолить и добавить по вкусу специи.

 

 

 


Теперь нужно с легка обжарить мясо.При этом, очень важно не ложить  сразу много кусочков. иначе мясо пустит сок. А нам же нужно,чтобы на нем образовалась румяная корочка.

 

 

Поджаренное мясо складываем в кастрюлю, а на оставшемся в сковороде жире слегка обжарим лук.
Лук у нас обжарился.Убираем его к мясу, а в освободившуюся сковороду наливаем воду. Подогреваем ее и получившийся бульон выливаем в емкость с поджаренным мясом и луком.
Сюда же вливаем 250 мл темного пива.
Добавляем лавровый лист, закрываем крышкой и оставим  тушиться на 2 часа.

 


 

По истечении этого времени, добавляем крупно нарезанную морковь и тушим еще  0.5 часа.

По истечению этого времени мясо должно получиться мягким и сочным.

Также Вы можете посмотреть видео рецепт приготовления тушеной говядины.

 


 

 

 

 

 

Читать другие статьи и новости по теме:

 

  • Холодец домашний.
  • Антрекот из говядины с картофелем.
  • Мясо по китайски.
  • Цыпленок в сметане.
  • Как приготовить перловый суп с мясом.
  •  

     

     

     

    Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями :

    html-cсылка на публикацию
    BB-cсылка на публикацию
    Прямая ссылка на публикацию
    • Комментариев: 1
    • Автор: LJasmin
    • Комментариев: 23
    • |
    • Группа: Посетители
    • |
    • Пользователь offline
    Спасибо за рецепт тушеной говядины
    --------------------
    Приятного аппетита