Навигация по сайту
Это интересно
  • Поисковых систем: 0
  • Вступайте в группу "Постряпуха"



  • Рассылки Subscribe.Ru
    Кулинарные видео рецепты
    Подписаться письмом
»

Гранатовый соус

  • Автор: kulinarka
  • Просмотров: 0
  • Дата: 3-12-2012, 11:15
  • Раздел: Соусы

 

 

Гранатовый соус.

 

 

 Гранатовый соус Вы вполне можете  приготовить и  дома. Добавка этого пикантного и густого соуса  к приготовленным  блюдам из птицы,мяса, рыбы и различным салатам придаст  им новые элементы  вкуса, от которых Вы отказаться  уже никогда  не сможете.

 

Ингредиенты для гранатового соуса:

1. гранаты

2. соль

 

 

Как приготовить гранатовый соус:

 


 

В общем, берите гранаты. Причем, берите побольше - этот соус можно заготавливать впрок.

 

Помещаем гранатовые  зерна в какую нибудь кастрюлю... В общем, будем готовить как варенье: Поставим на небольшой огонь и начнем  давить зерна обычной давилкой для приготовления  пюре, постоянно при этом перемешивая.

Так будем действовать, пока не увидим, что гранатовые косточки побелели... Тогда протираем их через обычный дуршлаг или решето.



 

Полученный сок поставим на огонь и будем уваривать его на небольшом огне, постоянно  помешивая...
 Увариваем сильно. Делаем это  до тех пор, пока сок не станет (в остывшем своем состоянии) как сметанка. Проверяется это так: наберите немного в ложку и остудите -  Вам сразу все станет понятно.


 

 Из 3 килограмм  гранатовых зерен выходит около килограмма соуса.    

Когда огонь уже выключите, то вмешайте соль. На килограмм соуса - чуточку  меньше половины чайной ложки (без горочки). Дадим остыть до комнатной температуры и разольем по небольшим баночкам... Лучше всего хранить соус  в холодильнике.

К приготовленным блюдам из  мяса этот соус - просто супер! В особенности - к козлятине или баранине...  А еще он прекрасно  подходит к блюдам из рыбы...

 

Как приготовить гранатовый соус к мясу:

 

 

 

 

 

 

Читать другие статьи и новости по теме:

 

  • Мясо по китайски.
  • Клюквенный соус
  • Соус для спагетти.
  • Мясной салат с овощами и грибами
  • Манная каша на молоке.
  •  

     

     

     

    Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями :

    html-cсылка на публикацию
    BB-cсылка на публикацию
    Прямая ссылка на публикацию
    • Комментариев: 1
    • Автор: LJasmin
    • Комментариев: 23
    • |
    • Группа: Посетители
    • |
    • Пользователь offline
    Здорово! Я очень люблю этот соус!!!
    --------------------
    Приятного аппетита