Клюквенный мусс.

Клюквенный мусс – это очень полезный  и вкусный десерт.

Ягоды клюквы весьма полезны и являются просто кладовой всевозможных минералов и витаминов. Чаще всего, из ягод  клюквы приготавливают кисели, морсы,соки, делают всевозможные заготовки с применением сахара. Листья клюквы добавляют в витаминный чай! Очень интересный факт — ягоды клюквы очень легко хранятся в свежем виде до наступления следующего урожая, если их помещать в деревянные бочки, предварительно наполнив их водой.

 

Клюквенный мусс, который я предлагаю Вам попробовать приготовить, обладает большим и очень насыщенным ароматом и вкусом, и  вкус при этом получается вязкий и кисло-сладкий.

Для загустевания мусса мы будем использовать манную крупу. В результате этого мусс получается довольно нежным и даже немножко напоминает плотный клюквенный кисель. Главный секрет приготовления клюквенного мусса — это манку нужно ввести так, чтобы при ее вводе не образовывалось комков и уж тогда Вас ждёт очень полезный и вкуснейший десерт!

Клюквенный мусс с манкой приготавливается относительно не долго и довольно просто.Нежнейшая воздушная масса ну просто тает во рту, создавая на весь день заряд энергией и хорошее настроение. Любители нежнейших воздушных десертов, я думаю, оценят по достоинству клюквенный мусс.

Думаю, что и ребятишкам этот оригинальный и вкусный десерт очень понравится, и тем более, что он весьма полезен.

Приготовьте обязательно клюквенный мусс в праздничные дни для представителей своей семьи.

 

Продукты для клюквенного мусса:


1. 1 стакан сахара

2. 1 стакан клюквы

3.  манная крупа

 

Клюквенный мусс рецепт:

Приготовление клюквенного мусса мы начнем с того, что первым делом займемся обработкой ягод. Промойте хорошенько клюкву  и при помощи толкушки превратите ягоды в пюре, добавив при этом кипяченую воду (2 столовые ложки ). Эту же самую процедуру Вы можете сделать и при помощи блендера.

 


Полученное клюквенное пюре нужно протереть через дуршлаг.

 

В тарелке у Вас должен останется лишь чистый клюквенный сок. А если же у Вас не имеется дуршлага, тогда сложите марлю в несколько раз, вот и получилась прекрасная ему замена.

 


После протирки клюквенного пюре через дуршлаг, у Вас непременно останутся отжимки. Ягодные отжимки выкладываем  в кастрюлю и заливаем водой. Полученную смесь поставим на огонь и доведем ее до кипения. Поварим 10 минут.

 

Смесь процедим и отжимки выкинем. Они нам больше не нужны.   Выльем обратно оставшуюся смесь в кастрюлю, высыпем туда сахар и все это доведем до кипения.  В смесь после кипения необходимо добавить манную крупу. Ее нужно сыпать постепенно и при этом все постоянно мешать, чтобы не образовывались комочки.

 

Массу варите 5-7 минут. После этого остудите клюквенный мусс. Вылейте в массу клюквенный сок, который Вы отжали ранее. Взбивайте все это до тех пор, пока получаемая масса не  не увеличится в 2 раза и не посветлеет.

На 3 часа поставьте в холодильник, а еще лучше часов на 7-8.

Полученный мусс разлейте по креманкам или порционным бокалам. Украсьте его перед подачей свежими ягодками клюквы.

Калорийность клюквенный мусса:

Клюквенный мусс обладает очень высокой калорийностью. Оно не способствует никакому наращиванию мышечной массы из-за незначительного содержания белка. Поэтому данное блюдо не советую Вам включать в Вашу диету для похудения.

 

Полезные свойства клюквенного мусса:

Клюквенный мусс очень полезен, если в рационе питания ощущается недостаток микроэлементов, витаминов,углеводов. Манную крупу производят из пшеницы. Пшеница очень богата незаменимыми ничем аминокислотами, а также белком. Присутствуют в составе пшеницы – клетчатка,растительные жиры и небольшое количество сахаров. Также в пшенице содержатся и важные микроэлементы. Это такие как кальций, калий, магний и фосфор, а также витамины В1, В2, В6, Е, РР и С. Клюква очень богата витамином С. Она незаменима при простудных заболеваниях. При хронических болезнях печени,обострение заболеваний ЖКТ, поджелудочной железы и гастритах клюкву следует включать в рацион с осторожностью, а лучше ее вообще не употреблять.

 

 

Посмотрите видео рецепт Как приготовить клюквенный мусс.

Вас могут заинтересовать следующие кулинарные рецепты:

Notice: Use of undefined constant rand - assumed 'rand' in /home/u/ukentaw/ukentaw.bget.ru/public_html/wp-content/themes/peppers/single.php on line 37
WordPress: 6.8MB | MySQL:18 | 0,270sec